IL MENÙ
Gli antipasti
sette assaggi di specialità del territorio calde e fredde – secondo stagionalità
salame nobile del Giarolo, involtini di prosciutto e maionese in gelatina, insalata russa, tortino di verdure
Il nostro territorio in degustazione
Salame Nobile del Giarolo, Pancetta stagionata,
Val Crudone
con confetture
I salumi del Cianta ed una piccola selezione di formaggi
I primi
con aceto balsamico
due assaggi dei primi del nostro menu. Per tutto il tavolo.
tre assaggi dei primi del nostro menu. Per tutto il tavolo.
I secondi
di manzo e maiale
I gelati di Giovanni
gelato di crema con panna montata e frutta secca
con fichi secchi e mandorle
Le altre dolcezze
e qualche altra torta
Da oltre 300 anni il Ristorante Corona prepara le sue specialità con cura, seguendo rigorosamente la tradizione e la stagionalità dei prodotti. Sono pertanto possibili piccole modifiche e tempi di preparazione variabili.
Alcune produzioni giornaliere delle casa possono occasionalmente essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per garantire la salubrità e la freschezza degli alimenti.
